Кухня Иордании

• 250 г сладкого стручкового перца
• 100 г брынзы
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• молотый красный перец

Рецепт:

1. У крепких и прямых стручков сладкого перца надрезать верхнюю широкую часть и отогнуть ее в виде крышечки, удалить стержень с семенами, а перец промыть.

2. Брынзу размять вилкой, разбить в нее яйца и поперчить. Начинку хорошо перемешать.

3. Полученной смесью наполнить подготовленные стручки и накрыть их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при поджаривании.

4. Затем перец обжарить со всех сторон в разогретом сливочном масле и довести до готовности в жарочном шкафу.

5. Блюдо можно подать как в горячем, так и в -холодном виде (в последнем случае перец обжаривают на растительном масле).