Для теста:

• 300 г муки
• 100 г сахара
• 1 пакет ванильного сахара
• 2 яйца
• 150 г маргарина
• 120 мл молока

Для начинки:

• 1 банка консервированных персиков
• 2 столовые ложки еда
• 3 столовых ложки сливок
• 30 г сливочного масла
• 80 г очищенных семечек

Рецепт:

1. В одной миске смешать просеянную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. В другой — молоко, яйца, растопленный маргарин. Жидкую и сухую смесь соединить и хорошо перемешать. Разъёмную форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут.

2. Персики выложить на сито, чтобы стекла жидкость, и нарезать дольками. Приготовить заливку: в кастрюле разогреть мед, сливки, сахар, сливочное масло. Когда сахар растворится — добавить семечки. Проварить 3 минуты.

3. Вынуть пирог из духовку, выложить по кругу дольки персиков. А в центр положить заливку.

4. Поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Сложность: легкая

Для гнезда:

• 2-3 сырых картофелины

Для яиц:

• 3 зубчика чеснока
• 3 плавленых сырка (можно 250 г твердого сыра)
• 3 вареных желтка
• 0,5 стакана майонеза

Для салата:

• 2 отварных куриных филе
• 300 г твердого сыра
• 300 г ветчины
• 300 г маринованных шампиньонов
• 3 вареных белка
• 200 г майонеза

Рецепт:

1. Для гнезда картофель очистить, натереть на терке, обжарить на растительном масле, посолить.

2. Для яиц укроп и чеснок измельчить, сырки и желтки натереть на терке. Все смешать с майонезом сформировать «перепелиные яйца».

3. Для салата филе нарезать соломкой, сыр натереть на терке, шампиньоны, ветчину и белки порубить ломтиками.

4. Заправить майонезом и выложить на блюдо.

Приготовление: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая

• 4 кислых яблока
• 2 груши
• 2 красных луковицы
• 6-8 столовых ложек оливкового масла
• 3-4 чайных ложки горчицы
• 100 г рассыпчатого козьего сыра
• соль
• специи
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Груши и яблоки хорошо вымыть, обсушить, но не очищать (таким образом в фруктах сохранится больше витаминов, а при выпечке они не расползутся). Нарезать каждый фрукт на 8 аккуратных долек.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Рубленые яблоки, груши и лук перемешать с оливковым маслом, горчицей и зеленью (лучше — тимьяном). Посолить, приправить специями и перемешать.

3. Поставить в духовку и запекать около 25-30 минут. Затем вынуть, посыпать козьим сыром (при желании можете попробовать сыр с плесенью — тогда блюдо приобретает особый шарм). Снова поставить в духовку на 4-5 минут.

4. Подать к столу, украсив веточками свежего тимьяна, с мясным стейком, жареной птицей или котлетами по вкусу.

В идеале этот гарнир хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Сложность: легкая

• 200 г копченого или соленого лосося
• 500 г крем-сыра
• 4-5 маслин
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 2 помидора
• зелень
• специи

Рецепт:

1. Чашки или стаканчики устелить пищевой пленкой или фольгой. Уложить на дно и по бокам формочек тонкие ломтики лосося внахлест друг на друга так, чтобы середина оставалась незаполненной (оставьте несколько кусочков рыбы для того, чтобы добавить в начинку).

2. Лосось, а также помидоры, маслины, вареные яйца и зелень порубить. Смешать с сырком, добавив чеснок. Приправить.

3. Плотно заполнить формочки массой. Охладить. Перед подачей — перевернуть.

4. Украсить по вкусу.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Сложность: легкая