Весна пришла! Все вокруг оживает и обновляется. Наше меню внесет разнообразие и оригинальность в ваш привычный рацион

Для коржа диаметром 28 см:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Для коржа диаметром 18 см:

• 3 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана муки

Для коржа диаметром 16 см:

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана муки

Для крема:

• 2,5 упаковки сливочного масла
• 1 банка сгущенки

Для пропитки:

• 4 столовых ложки сахара
• 0,5 стакана воды
• 50 г коньяка

Для прослойки:

• 4 двойных пирожных безе
• 200 г чернослива
• 1 стакан грецких орехов
• 20 г арахиса

Для мастики:

• 200 г маршмеллоу
• 200 г крахзмала
• 2 упаковки сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• краситель

Рецепт:

1. Для каждого коржа, по отдельности, взбить белки с сахаром и белки с сахаром. Соединить обе массы. Снова взбить, добавив муку. Испечь 3 разных по размеру бисквита.

2. Бисквиты еще теплыми разрезать вдоль на 2 части. Затем выложить коржи друг на друга и по центру, по всей высоте, вырезать отверстие для куклы.

3. Затем конструкцию разобрать и пропитать каждый корж теплым сиропом, приготовленным из предложенных продуктов.

4. Для крема размягченное масло взбить со сгущенкой. Чернослив нафаршировать грецкими орехами, арахис поджарить.

5. Собрать торт. На пропитанный большой корж выложить крем, арахис, безе, чернослив, снова крем и арахис. Начинку накрыть вторым коржом. Собрать из коржей меньшего диаметра в том же порядке «юбку» куклы. Барби вымыть, завернуть по пояс в фольгу, вставить в отверстие.

6. Из остатков крема и обрезков коржей закончите сборку «юбки» до талии куклы. Затем торт обмазать кремом и поставить на 2 часа в холодильник.

7. Для мастики и маршмеллоу добавить лимонный сок и растопить в микроволновой печи (около 20 секунд) или на паровой бане до увеличения в объеме. Массу разделить, добавить пищевой краситель, перемешать. Порциями ввести сахарную пудру. Вымешивать, пока мастика перестанет прилипать к рукам. Положить мастику в холод на 30 минут. Вынуть тонко раскатать на посыпанном крахмалом столе.

8. Обтянуть мастикой сначала постамент, а затем сформировать платье. Лишний крахмал на платье убрать при помощи кисточки, смоченной в спирте. Украсить по вкусу.

Подготовка: 50 минут

Время приготовления: 50 минут

Ожидание: 2 часа

Сложность: высокая

• 2 помидора
• 1 яйцо
• 200 г твердого сыра
• 100 г бекона
• 1 болгарский перец
• зелень
• специи

Рецепт:

1. Овощи нарезать тонкими ломтиками. Бекон нарезать маленькими пластинками и немного обжарить. Зелень порубить. Твердый сыр натереть на терке.

2. Тесто раскатать тонким пластом, смазать яйцом, равномерно посыпать овощами, беконом, сыром, зеленью и специями. Немного прижать начинку к тесту и свернуть все в «двойной» рулет: сначала скрутить примерно до середины один край теста, затем второй — ему навстречу. Завернуть рулет в пленку и поставить на 15-20 минут в морозилку.

3. Затем нарезать рулет ломтиками толщиной около 1 см. Уложить на противень, смазанный водой, на небольшом расстоянии друг от друга.

4. Выпекать на среднем огне около 15-20 минут.

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Ожидание: 20 минут

Сложность: легкая

• 500 г слоеного теста
• 300 г ветчины
• 200 г сыра фета (брынзы)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 болгарский перец
• 2 яйца
• специи

Рецепт:

1. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Также маленькими ломтиками нарезать сыр и очищенный от семян болгарский перец. Зеленый лук мелко порубить. Смешать все ингредиенты, добавив 1 взбитое яйцо, приправить специями.

2. Размороженное слоеное тесто раскатать, нарезать ромбиками одинакового разера. На каждый ломтик уложить начинку. Два противоположные угла теста соединить.

3. Уложить на противень, смазать яйцом. Запекать 30 минут.

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая

Аппетитные да румяные слойки

Свежая выпечка — это всегда праздник! Если использовать готовое слоеное тесто, то угощать родных аппетитными пирожками можно гораздо чаще!

• 500 г слоеного теста
• 300 г шампиньонов
• 300 г рыбного филе
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 2-3 столовых ложки сметаны
• 50 г твердого сыра
• растительное масло
• соль
• специи
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Лук очистить, мелко порубить. Грибы вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками. Обжарить лук с грибами на растительном масле. Добавить небольшие кубики рыбного филе, немного потушить. Посолить, приправить специями. Немного остудить и добавить тертый твердый сыр, сметану, хорошо перемешать.

2. Тесто разморозить, тонко раскатать, нарезать аккуратными ромбиками. На каждый кусочек теста уложить начинку, свернуть трубочкой.

3. Положить слойки на противень, смазанный маслом (или холодной водой). Смазать взбитым яйцом. Посыпать паприкой (можно также кунжутом, маком, семенами укропа).

4. Запекать в разогретой духовке около 30 минут.

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая