• 2 груши
• 1 банан
• 2 стебель сельдерея
• 100 мл натурального йогурта

Рецепт:

1. Фрукты очистить от кожицы и семян.

2. Нарезать небольшими кусочками.

3. Взбить вместе с йогуртом в блендере.

Диетический секрет

Если вы категорически не приемлете сельдерей, замените его половиной апельсина и добавьте в коктейль лимонного сока.

• 150 г ягод клубники
• 100 г мягкого сыра (брынзы, феты, сыра с плесенью)
• горсть салатных листьев
• 1 небольшое красное сладкое яблоко
• 5-6 ядер грецких орехов
• зелень петрушки
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка растительного масла
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Орехи поджарить на сухой сковороде и раздробить.

2. Фрукты вымыть и обсушить, у яблок удалить сердцевину (кожицу можно оставить), нарезать — клубнику половинками, а яблоки кусочками величиной с клубничную дольку.

3. Салат вымыть, обсушить, если листья крупные, нарезать их кусочками размером, равным размеру клубники.

4. Приготовить соус, хорошенько взболтав все его ингредиенты.

5. Смешать фрукты, сыр и орехи, щедро поперчить.

6. Отдельно подать соус.

7. Поливать соусом непосредственно свою порцию салата.

Диетический секрет

Любой салат становится вкуснее, если основные его ингредиенты нарезать кусочками одинакового размера. Они равномернее пропитываются соусом.

• 1 нектарин или персик
• по горсти малины, клубники и черники
• 1 киви
• 0,5 баночки яблочного детского пюре

Рецепт:

1. Киви и нектарин очистить от кожицы, нарезать небольшими дольками.

2. Клубнику порезать пополам.

3. Соединить все ингредиенты.

4. Заправить салат яблочным пюре.

Диетический секрет

Детское пюре как диетическое питание оценила Деннифер Анистон — на нем актрисе удалось значительно похудеть. Можно спорить о рациональности такого метода (взрослым, в отличие от младенцев, нужно гораздо больше питательных веществ), но иногда можно себя и побаловать (только следите, чтобы содержание сахара было приемлемым). Зато пюре как заправка для фруктовых салатов и соус к мясу взамен вредного магазинного кетчупа — без оговорок отличный вариант! Особое внимание — на яблочное и сливовое.

• 2 киви
• половина лимона
• 10-15 листиков мяты
• 1 нектарин
• 0,5 стакана газированной воды (или несладкого тоника)
• сахар по вкусу

Рецепт:

1. Киви и нектарин очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить в блендер.

2. Туда же выдавить лимонный сок, бросить мяту и влить половину воды.

3. Взбивать несколько секунд, долить воды и взбить до однородной массы.

4. Если нужно, добавить сахар.

Диетический секрет

Такой полдник особенно хорош летом. А еще незаменим, когда в дом приходят гости, которым чужда диета и которые могут позволить себе алкоголь. Все алкогольные напитки калорийны, а в этом коктейле соединяются свежесть оригинала с пользой и легкостью фруктов. А для большего аромата можно добавить лимонной цедры.