Правильный ужин должен быть легким, витаминным и, конечно же, вкусным. То есть — супом. Тем более если вы работаете: супы есть нужно, но брать с собой термос на обед как-то не с руки. Впрочем, есть и другие варианты диетического ужина. Главное правило — ужинать в 19.00-19.30 и не больше 20 минут. Чтобы не переесть вечером, положите в свою порцию в тарелку, а все лишнее уберите со стола и не отвлекайтесь на телевизор — вам наградой станут сброшенные килограммы и легкий сон.

• 100 г творога
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка сахара
• 150 г клубники
• горсть любых орехов

Рецепт:

1. Сахар, творог, молоко и несколько ягод клубники взбить в блендере.

2. Оставить 1-2 ягоды для украшения, остальную клубнику мелко нарезать.

3. Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и раздробить.

4. Уложить десерт слоями в прозрачный стакан: слой творожного крема, слой ягод, слой орехов, сверху — снова слой крема.

5. Украсить клубникой.

Диетический секрет

Клубнику в этом десерте могут заменить черника, персика или печеные яблоки.

Диетическое блюдо

• 1 филе слабосоленой сельди
• 2 мелких маринованных огурца
• 1 кислое зеленое яблоко
• половина небольшой луковицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• по 2 столовые ложки нежирных творога и сметаны
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Филе очистить от костей и пленок, нарезать мелкими кубиками.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть половиной лимонного сока.

3. Так же нарезать огурцы и лук.

4. Сметану растереть с творогом.

5. Смешать все ингредиенты, приправить лимонным соком и перцем.

6. Подать с диетическими хлебцами.

Диетический секрет

Еще более диетический вариант подачи этой закуски — на… кружке зеленого яблока. Пикантное сочетание вкусов плюс минимум калорий.

• 0,5 стакана клубники
• 0,5 стакана малины
• 0,5 стакана черники
• 1,5 стакана нежирного кефира
• мед по вкусу

Рецепт:

1. Измельчить ягоды вместе с кефиром в блендере.

2. По желанию добавить мед.

Диетический секрет

Такие густые коктейли можно готовить из овощей, фруктов, смеси овощей и фруктов с добавлением кефира, а также, опционально, орехов и хлопьев. Вкусно получается, если смешать клубнику, помидоры, капусту и йогурт; дыню, кефир и овсяные хлопья.