Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 2296

Песочное печенье

  • 250 г маргарина
  • майонез
  • яйца
  • 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом)
  • 100 г сахара
  • мука

 

Для посыпки:

  • 100 г сахарной пудры

 

Рецепт:

1. Из предложенных ингредиентов замесить крутое тесто, как для вареников, и поставить на 2-3 часа в холодильник.

2. В мясорубку вставить специальную насадку для пирожных, через нее пропустить приготовленное тесто.

3. Сразу выложить в фору в виде длинных колбасок. Форму смазывать не нужно. Выпекать до готовности при 170-180 градусах.

4. Когда спечется, острым ножом разрезать на порционные кусочки.

5. Посыпать приготовленное печенье сахарной пудрой.

Горячий бублик

Для теста:

  • 1 стакан воды
  • пакетик сухих дрожжей (11 г)
  • 2 яйца,
  • желток для смазки
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 4,5 стакана муки

 

Для начинки:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 0,5 кг куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 3-4 моркови
  • кетчуп
  • майонез
  • сыр
  • соль
  • перец

 

Рецепт:

1. Замесить безопарное дрожжевое тесто. Дать ему два раза подняться. Затем сделать бублики, смазать их желтком, дать хорошо расстояться. Выпекать в духовке до готовности.

2. Приготовить начинку: перемешать растительное масло, фарш, нарезанный лук, тертую морковь, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку минут на 30-40. Периодически помешивать. Если надо, долить чуть-чуть водички.

3. Готовый фарш перемешать с кетчупом, но чтобы он получился не очень жидким.

4. Бублики разрезать на две части и (обязательно!) немного смочить водой или молоком. На нижний слой положить фарш, смазать майонезом, положить кусочек сыра.

5. Поставить в горячую духовку на 5-10 минут.

Мамино печенье

  • 1-2 стакана сахара (зависит от того, насколько сладкое варенье)
  • 2-3 яйца
  • 1 чайная ложка соды
  • уксус
  • 3 столовые ложки майонеза или сметаны
  • ваниль
  • 2 стакана варенья
  • мука
  • маргарин

 

Рецепт:

1. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить соду (погасить уксусом), майонез (можно заменить сметаной) и ваниль. Затем положить 2 стакана варенья и всыпать просеянную муку, вымесить тесто.

2. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формочками фигурки.

3. Выложить на противень, смазанный маргарином.

4. Выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности.

Яблочный пирог с орехами

  • 2-3 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
  • пакетик ванильного сахара

 

Для начинки:

  • 400 г нарезанных яблок
  • 200 г грецких орехов

 

Рецепт:

1. Яйца взбить, добавить сметану, сахар, муку, ванильный сахар и соду. Тщательно вымешать.

2. Орехи почистить, нарезать, добавить в тесто.

3. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать маленькими кубиками (диаметром 1 см).

4. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить в нее 1/3 часть теста, положить слой яблок, сверху залить тестом, сделать еще один слой из яблок, залить оставшимся тестом.

5. Можно сверху украсить тонко нарезанными дольками яблок.

6. Выпекать в духовке на среднем огне приблизительно 40 минут.