- черная редька
- морковь
- небольшой кочан капусты (в сезон можно взять кольраби)
- свежий огурец
Для заправки:
- молотые паприка и мускатный орех
- сушеный базилик
- молотый черный и белый перец
- соевый соус
- растительное масло
- 9%-ный уксус
- сахар — по вкусу
Рецепт:
1. Овощи (кроме огурца) очистить, натереть на терке для моркови по-корейски, огурец (без сердцевины) измельчить (можно натереть на средней терке).
2. Овощи паомять руками, поперчить, всыпать папрнику, мускатный орех и сахар, добавить базилик, сбрызнуть соевым соусом и уксусом, перемешать.
3. Залить салат раскаленным маслом.
4. Дать настояться в холодильнике.