Запекая фаршированную курицу, помните, что при нагревании начинка увеличивается в объеме и ваше блюдо может затрещать в буквальном смысле по швам. Поэтому, наполняя птицу фаршем, закладывайте в нее не более половины объема брюшка.

• 400 г филе говядины
• 0,5 л темного пива
• по 3 картофелины, луковицы, моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец — по вкусу
• зелень

Рецепт:

1. Говядину нарезать кусочками, обжарить на масле до золотистого цвета.

2. Очищенный картофель нарезать кружочками, лук — полукольцами морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить.

3. Все овощи смешать.

4. Мясо сложить в жаровню, посолить, поперчить, сверху выложить овощи, добавить томатную пасту, сахар, влить пиво.

5. Тушить в духовке около часа.

6. При подаче украсить зеленью.

Вариант первый — «Мужской каприз».

На салат выложить полоски измельченного разноцветного сладкого перца, из сыра вырезать  воротник рубашки и галстук. По желанию можно украсить кондитерскими украшениями.

Вариант второй — «Джентльменский набор».

Подготовленные продукты выложить слоями в виде звезды, погона и гранаты. Украсить по желанию. Главное — включить фантазию!

• 10 вареных перепелиных яиц
• 200 г слабосоленой семги
• пучок зеленого лука
• лимон
• 2 маслины без косточек

 
Читать дальше