• 1 (весом 1,2-1,7 кг) карп
• 2 сырка плавленых
• 100 сливок 20% г
• 1 укропа пучок
• 2 чеснока зубчика
• 100 креветок очищенных г
• соль
• перец черный
• половины лимона сок
• масло оливковое

Рецепт:

1. Очистить от чешуи рыбу, выпотрошить, жабры удалить, вымыть. От филе кожу отделить. Посолить.

2. Натереть сырки, измельчить укроп и чеснок.

3. Сливки, сырки, укроп и креветки соединить, по вкусу поперчить, перемешать.

4. Под кожу выложить подготовленный фарш.

5. Плотно в фольгу карпа завернуть. В течение 30 минут в духовке, до 240 градусов разогретой, запекать рыбу.

6. Фольгу сверху надрезать, ее раскрыть, соком лимонным и маслом оливковым полить, завернуть. Еще 15 минут запекать.

• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 5 картофелин
• 1 баночка сардин в растительном масле
• 2 луковицы
• соль и перец
• мука и манка для панировки
• масло растительное для жарки

Читать дальше

• 1 средней величины пиленгас или 1 карась крупный
• 300 сметаны г
• 1 лимон
• по вкусу специи, соль

Рецепт:

1. Очистить рыбу от чешуи, жабры, внутренности, плавники удалить, вымыть.

2. Нарезать по 5 см кусочками рыбу. Нарезать кружочками лимон.

3. Добавить специи и соль в сметану, перемешать.

4. На противень рыбу выложить, сметаной смазать, лимон выложить.

5. В духовке при 200 градусах 25-40 минут запекать.

Для теста:

• 300 муки г
• 0,5 ложки чайной дрожжей
• 1 ложка чайная сахара
• 1 ложка чайная соли
• 20 масла сливочного г

Для начинки:

• 200 хамсы слабосоленой или селедки г
• 2 сырка плавленых
• 1 луковица
• 1 чеснока зубчик
• укроп
• для смазывания белок
• маслины
• масло растительное

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Соединить дрожжи с мукой, размягченное масло добавить, соль, сахар, воду, тесто замесить. На 20 минут в теплое место поставить.

2. Начинку приготовить. Вымочить рыбу в холодной воде. Филе от хребта отделить. Измельчить лук, чеснок, укроп. Натереть сырки. Рыбу, лук, чеснок соединить.

3. На 2 части разделить тесто, раскатать. На маслом растительным смазанный противень тесто выложить, начинку. Вторым пластом теста накрыть. Маслинами украсить, белком смазать.

4. При 200 градусах 40 минут запекать.