• 1-1,2 курицы кг
• 1 ложка столовая горчицы
• 1 ложка столовая меда
• 2 ореха грецких
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 10 чернослива без косточек, шт.
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Мед, горчицу, соль, перец соединить и перемешать хорошо. Орехи грецкие очистить и кусочками нарезать.

2. Поднять шкуру от мяса курицы аккуратно. Сделать в мясе надрезы ножом и орешки вставить.

3. Соусом из меда и горчицы смазать мясо под шкуркой.

4. Яблоко и апельсин очистить. Кипятком залить чернослив. Крупными кубиками нарезать.

5. Заложить внутрь курицы фрукты и ее зашить. Также связать ножки, ниткой. Сверху маслом растительным смазать тушку.

6. В духовку, до 180 градусов разогретую, поставить до готовности.

7. Поливать соком, стекающим с курицы, периодически.

8. Чтобы крылышки и ножки не сгорели, фольгой их накрыть.

Приятного аппетита!

• 300 свинины г
• 60 сала свиного г
• 6 картофелин
• 2 репчатого лука головки
• 1 морковь
• 1 бульона стакан
• 2 чеснока зубчика
• лист лавровый
• соль
• перец черный молотый
• укропа зелень

Рецепт:

1. Крупными кусками нарезать подготовленную свинину, в сковороду с растопленным салом выложить. С обеих сторон обжаривать, 10 минут помешивая.

2. Нарезать кубиками картофель и морковь, в разогретом сале обжарить.

3. Нарезать кольцами лук, подрумянить слегка, с обжаренными овощами смешать, посолить, поперчить.

4. Положить в горшочки овощи и мясо слоями так, чтобы овощи были первым и последним слоем.

5. Бульон залить в горшочки, лавровый лист положить, поперчить. В духовку на 1 час поставить.

6. Посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью укропа блюдо в горшочках.

7. Крышками накрыть, 5-7 минут дать постоять и на стол подать.

• 600 картофеля г
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 мяса любого г
• 400 сметаны г
• соль
• перец по вкусу

Для крышечек из теста:

• 2 кефира стакана
• 1 яйцо
• 100 маргарина г
• соль
• 0,5 ложки чайной сахара
• 0,5 ложки чайной соды

Рецепт:

1. Помыть мясо и небольшими кусочками порезать.

2. Измельчить лук, почистить и натереть на крупной терке морковь.

3. Почистить картофель, брусочками нарезать.

4. Обжарить картофель, мясо и лук до полуготовности, посолить, поперчить.

5. Все в горшочки выложить теперь. Слой первый — мяса половинка, слой второй — картофель, третий — мясо оставшееся.

6. Сметаной полить.

7. Крутое тесто замесить, на кусочки разделить и кружочки раскатать.

8. Горшочки ими накрыть и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут поставить.

На 2 порции:

• 2 сливы крупные
• 50 сыра г
• 8 бекона ломтиков тонких (грудинки, буженины)
• перец черный молотый
• зелень

Рецепт:

1. Разрезать пополам сливы, косточки удалить, часть мякоти вырезать ложкой.

2. Положить в серединку каждой половинки сливы по кусочку небольшому сыра, ломтиком бекона украсить, в виде розочки его свернув.

3. В холодном виде можно подать, либо в горячем, перцем чернымв молотым посыпав.

4. На противень сливы выложить и в духовке, нагретой до 180 градусов, 3-5 минут запекать.

5. Украсив зеленью, выложить на блюдо.