• 300 свинины г
• 60 сала свиного г
• 6 картофелин
• 2 репчатого лука головки
• 1 морковь
• 1 бульона стакан
• 2 чеснока зубчика
• лист лавровый
• соль
• перец черный молотый
• укропа зелень

Рецепт:

1. Крупными кусками нарезать подготовленную свинину, в сковороду с растопленным салом выложить. С обеих сторон обжаривать, 10 минут помешивая.

2. Нарезать кубиками картофель и морковь, в разогретом сале обжарить.

3. Нарезать кольцами лук, подрумянить слегка, с обжаренными овощами смешать, посолить, поперчить.

4. Положить в горшочки овощи и мясо слоями так, чтобы овощи были первым и последним слоем.

5. Бульон залить в горшочки, лавровый лист положить, поперчить. В духовку на 1 час поставить.

6. Посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью укропа блюдо в горшочках.

7. Крышками накрыть, 5-7 минут дать постоять и на стол подать.