• 500 тыквы мякоти г
• 3 ложки столовые с горкой изюма желтого
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые меда
• 1/2 воды стакана
• 50 масла сливочного г
• йогурт сливочный

Для украшения:

• фундука орешки

Рецепт:

1. Кубиками 500 г мякоти тыквы нарезать. В холодной воде 3 ложки столовые с горкой изюма желтого промыть.

2. Соединить с 2 ложками столовыми сахара и 2 ложками столовыми меда тыкву и изюм. Перемешать, в горшочек глиняный переложить. 1/2 воды стакана залить. Положить 50 г масла сливочного сверху.

3. В холодную духовку горшочек поставить и 1 час при 180 градусов запекать.

4. Со сливочным йогуртом подать тыкву. Посыпать сверху орешками фундука, дроблеными.

Готовить: 1 час 20 минут

• 1 картофеля кг
• соль
• перец
• 1 яйцо
• 1/2 капусты кочана
• 2 ложки столовые сметаны

Рецепт:

1. 1 кг картофеля отварить. Посолить, поперчить, 1 яйцо добавить. Растолочь пестиком хорошенько.

2. Слепить из горячего пюре палочки небольшие. В панировочных сухарях их обвалять и до золотистого цвета обжарить. На салфетку выложить.

3. Мелко порубить 1/2 капусты кочана. Обжарить, 2 ложки столовые сметаны, соль добавить. 20 минут тушить.

4. На тарелку капусту выложить, сверху картофельные палочки положить.

Готовить: 1 час 15 минут

• 500 печени куриной г
• 500 индейки мяса г
• соль
• перец
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 150 шампиньонов целых, г
• овощи
• 2 яйца
• сухари панировочные

Рецепт:

1. В мясорубке 500 куриной печени г и 50 мяса индейки г провернуть. По вкусу посолить, поперчить.

2. Нарезать 2 луковицы, 2 моркови мелко — кубиками. До золотистого цвета овощи обжарить.

3. В фарш 150 г целых шампиньонов, овощи, 2 яйца добавить, Перемешать.

4. Маслом форму смазать, сухарями панировочными обсыпать.

5. Фольгой накрыть и 1 час при 180 градусах запекать.

6. Фольгу снять и еще 30 минут запекать.

Готовить: 2 часа 10 минут

• 300 хрена г
• 3-4 чеснока зубчиками
• 200 сметаны г
• 200 сала г
• лук зеленый
• хлеб черный

Рецепт:

1. Через мясорубку 300 г хрена вместе с 3-4 зубчиками чеснока прокрутить. 200 г сметаны добавить. Перемешать.

2. Нарезать мелко 200 г сала. На сухую сковороду выложить и, постоянно помешивая, жарить. Когда станут золотисто-коричневого цвета шкварки — на бумажную салфетку выложить.

3. С зеленым луком, шкварками соединить хрен.

4. С черным хлебом подать.

Готовить: 40 минут