Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1171

Пицца с капустой

Для теста:

  • 200 муки пшеничной г
  • 10 дрожжей г
  • 0,5 ложки чайной сахара
  • 100 молока г
  • 0,5 ложки чайной соли

Для начинки:

  • 100 капусты свежей г
  • 2 яйца
  • 20 масла сливочного г
  • 100 сырка плавленого г
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Дрожжевое тесто приготовить, в пласт 0,6-0,7 см раскатать его по размеру противня.

2. Нашинковать капусту, в кипящую несоленую воду опустить, 5-7 минут приварить и на дуршлаг откинуть, воде дать стечь.

3. Охладив, с рубленными вареными яйцами смешать, по вкусу посолить.

4. Начинку выложить, тонкими пластинками поверх которой масло сливочное положить.

5. Затереть плавленым сырком сверху все.

Пицца картофельная

Для теста:

  • 300 муки пшеничной г
  • 300 картофеля г
  • 250 масла сливочного г
  • 4 яйца
  • 2 ложки столовые сыра тертого
  • 100 молока теплого г
  • 0,5 ложки чайной уксуса
  • сода
  • соль

Для начинки:

  • 50 колбасы г
  • 50 ветчины г
  • 200 сыра плавленого г
  • 50 сыра твердого г
  • 3 ложки столовые сыра тертого
  • 2 яйца
  • 120 молока г
  • перец черный молотый
  • соль

 

Рецепт:

1. Картофель в кожуре отварить, его очистить и на доске размять, перемешать тщательно с мукой.

2. Сделать в центре лунку, туда яцйцо влить, сливочное масло, распущенное, сыром тертым посыпать, солью, перцем посыпать. 0,5 ложки чайной соды, уксусом гашенной добавить.

3. Нежное тесто замесить, полотенцем его накрыть и в теплое место на 2 часа поставить.

4. Затем на столе раскатать, на сковороду диаметром 24-26 см, 5 см высотой, маслом сливочным смазанную таким образом, чтобы стенки и дно сковороды покрыть, положить.

5. Мелко нарезанные колбасу, ветчину, сырки, сыр, тертый сыр в миску положить, яйцами и молоком залить, посолить, поперчить и взбить хорошо.

6. Выложить на тесто начинку, по краям его закрыть.

7. В духовку горячую на 40-50 минут поставить.

8. В горячем виде подать.

Пицца со сладким перцем и зеленью

Для теста:

  • 200 муки пшеничной г
  • 150 масла сливочного г
  • 1 яйцо
  • 20 сахара г
  • 4 соли г

Для начинки:

  • 5 перцев сладких красных
  • 5 перцев желтых сладких
  • 6 помидоров консервированных
  • 1 ложка столовая укропа
  • 1 ложка столовая петрушки
  • 1 ложка столовая сельдерея
  • 30 масла сливочного г
  • 150 сметаны г
  • 3 луковицы
  • 3 чеснока зубка
  • перец горький красный по вкусу
  • соль — по вкусу

 

Рецепт:

1. Слоеное тесто приготовить и в холодильник на 30 минут поставить. Раскатать затем в пласт и на тесто выложить.

2. Перец сладкий от семян очистит, порезать крупно, в него нарезанный полукольцами лук добавить, в масле сливочном обжарить и разложить равномерно на помидорах.

3. Посолить, поперчить, мелко нарезанным чесноком, петрушки зеленью, сельдерем и укропом посыпать.

4. Сметаной взбитой залить.

5. В горячей духовке 20 минут выпекать.

6. Подать к столу пиццу теплой.

Пицца быстрая

Для теста:

  • 4 хлеба ломтика

Для начинки:

  • 2 помидора
  • 2 ложки столовые масла сливочного
  • 12 колбасы кусочков
  • 120 сыра г

 

Рецепт:

1. Помыть помидоры, от кожицы очистить и кружками тонкими нарезать.

2. Нарезать хлеб и маслом сливочным намазать.

3. На него положить кружочками нарезанные помидоры, сверху колбасы кусочки тертым сыром посыпать.

4. До тех пор запекать пиццу пока сыр не расплавится.