• 1 (примерно 1,5 кг) курицы тушка
• 1,5 ложки чайной соли
• 3 ложки столовые майонеза или сметаны
• 3 чеснока зубка
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Положить зубчики чеснока, очищенные, внутрь курицы. Смазать противень майонезом или сметаной слегка. На противень положить курицу, фольгой закрыть.

2. В духовке, до 200 градусов разогретой, в течение 1 часа запекать.

3. Снять фольгу, сверху курицу тонким слоем майонеза или сметаны намазать. Поставить снова в духовку. Когда майонез подрумянится, через 10-15 минут, курицу еще раз обмазать.

4. Таким образом, обмазывая периодически, курицу до готовности запекать, т. е. до тех пор, когда из прокола перестанет вытекать сок при накалывании самых толстых мест.

• 6 яиц
• 1 (180 г) майонеза тюбик
• 3 сырка плавленых
• 0,5 вешенок кг
• 300 филе куриного г
• 100 сыра твердого г
• соль
• масло растительное

Рецепт:

1. 5 яиц, соль, майонез и плавленый тертый сыр миксером взбить. Вылить на смазанный противень полученную массу и в духовке запечь.

2. Промыть вешенки, измельчить, в масле обжарить. Мелко нарезанное филе куриное добавить, потушить немного. Затем остудить и твердый сыр туда натереть.

3. Равномерно эту смесь распределить на корже остывшем. Свернуть рулет пергаментной бумагой, чтобы не раскрывались края, зубочистками сколоть и яйцом смазать сверху.

4. В духовке 20-25 минут запекать на слабом огне.

• 0,5 фарша готового, кг
• 300 шампиньонов г
• луковица
• 200 сыра твердого г
• соль
• перец черный молотый
• масло растительное

Рецепт:

1. Натереть на крупной терке шампиньоны, мелкими кубиками нарезать луковицу.

2. Посолить, поперчить измельченные продукты и в небольшом количестве растительного масла обжарить.

3. На смазанный жиром противень положить фарш в виде лепешек, 8-10 см диаметром и 1,5 с толщиной. Положить по 2 ложки чайные жаренных с луком грибов сверху, сеточку майонезом нарисовать и в духовку поставить.

4. Каждую котлету через 20 минут посыпать сыром и до готовности на среднем огне (около 10 минут) довести.

• 1 голеней куриных, кг
• 300 сметаны г
• 200 майонеза г
• соль
• перец
• масло растительное
• 300 горошка зеленого г
• паприка
• чеснок

Рецепт:

1. Посолить куриные ножки, поперчить. До готовности обжарить в растительном масле. В жаропрочную посуду сложить.

2. Соус приготовить: перемешать сметану и майонез, соль, перец, чеснок, мелко нарезанный, и 200 мл горячей кипяченой воды добавить. Перемешать все.

3. Приготовленным соусом ножки залить, посыпать паприкой сверху.

4. В духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-30 минут запекать.

5. Добавить зеленый горошек (можно замороженный) за 10 минут до готовности.