Ваш главный козырь в борьбе с гиповитаминозом — сбалансированное правильное питание. Стоит отказаться в первую очередь от монодиет строгих, ведь могут они нанести и без того истощенному организму вред огромный. Итак, где же зимой витамины искать?

А

Нормальному обмену веществ способствует, кожи упругость сохраняет, блеск волосам обеспечивает, с инфекциями бороться помогает, для роста клеток новых необходимо, процесс старения замедляет.

Морковь, тыква, брокколи, перец сладкий, лук зеленый, петрушки зелень, бобовые, масло растительное, яйа, печень, мясо.

В

Циркуляцию крови улучшает и в кроветворении участвует, систему иммунную укрепляет, о коже заботится, справляться с заболеваниями полости рта помогает, в генерации тканей участие принимает.

Из муки грубого помола хлеб, рис нешлифованный, овсянка, спаржа, капуста брюссельская, горох, рыба и морепродукты.

С

Иммунитет укрепляет, со стрессом бороться помогает, способность организма кальций и железо усваивать, токсины выводить, для кроветворения необходим, противовоспалительное действие оказывает.

Цитрусовые, овощи листовые зеленые, брокколи, капуста, цветная и белокочанная, смородина черная, перец болгарский.

РР

Холестерина в крови содержание нормализует. В производстве половых гормонов участвует. В выработке гормонов надпочечников и железы щитовидной также.

Сыр, финики, арахис, картофель, помидоры, пшеницы проростки, из цельных злаков продукты, печень говяжья, свинина, петрушка.

К

Для формирования и восстановления костей необходим, остеопороза предупреждению способствует, в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме участвует.

Листовые овощи зеленые, томаты зеленые, шиповника плоды, шпината листья, брокколи, соя, чай зеленый, ламинария, яйца.

Е

Крови циркуляцию улучшает, участие в регенерации тканей участие, нормальную свертываемость крови и ран заживление обеспечивает, давление кровяное снижает, зрение улучшает, анемию предотвращает.

Масло подсолнечное и кукурузное, миндаль, арахис злаковые, бобовые, шиповника плоды, желток яичный, печень, молоко.

Д3

Рост нормальный и костной системы развитие обеспечивает, кальция в костной ткани отложению способствует, иммунитет повышает, раковых клеток росту препятствует.

Жирных сортов рыба, морепродукты, икра, масло сливочное, сливки, желток яичный, петрушка.

Представить себе трудно жизнь нашу без макарон. Даже начинающая хозяйка приготовить их сможет

На 6 порций:

• 500 мидий г
• 500 МИКАДО, спагетти, г
• 1 лимона сок
• 6 ложек столовых масла растительного
• базилик сухой
• перец
• соль

Рецепт:

1. Разморозить мидии. В смеси масла оливкового, сока лимона, соли, базилика, и перца замариновать на полчаса.

2. Когда промаринуются мидии, на масле растительном их обжарить.

3. Не разламывая, в кипящую воду, подсоленную, положить спагетти. В течение 8 минут варить.

4. Когда готова будет паста с поджаренными мидиями соединить.

5. Базилика веточкой украсить.

Готовить: 1 час 10 минут

В 100 г: 249 килокалорий

Самые популярные на нашем столе морепродукты. Они полезны: йод, кальций, калий, цинк и жирные полиненасыщенные кислоты омега-3 содержат, и очень вкусны.

На 4 порции:

• 500 креветок г
• 100 икры красной г
• 4 киви
• 100 сливок мл
• 100 майонеза г
• горошком перец
• лист лавровый
• соль

Рецепт:

1. Воду вскипятить в кастрюле большой. Соль, горошком перец, лист лавровый и креветки добавить. 7-10 минут варить. На дуршлаг откинуть. Охладить, почистить.

2. Для украшения салата оставить несколько креветок. Помыть киви, обсушить. От кожуры очистить. Кубиками небольшими нарезать.

3. Майонез и сливки влить в мисочку. Перемешать тщательно.

4. Креветки выложить в креманки. Затем киви слой. Соус добавить. По ложечке икры красной положить. Охладить.

5. Креветками оставшимися украсить.

♥ С сыром соус. 50 г сыра тертого, твердого с 5 ложками столовыми майонеза смешать. 4 чеснока измельченного, 2 ложки столовые соуса соевого и 1 ложку чайной горчицы добавить. 1 лимона соком заправить. Перемешать хорошо.

♥ Огуречный. 2 огурца соленых, нарезанных мелко с 2 чеснока зубчиками смешать. 200 г майонеза и 4 ложки столовые сметаны добавить. 1 ложкой столовой сока лимонного заправить.

♥ Классический. Укропа пучок (30 г) и чеснока головку измельчить. С 200 г майонеза смешать. Перемешать хорошо.

Готовить: 20 минут

В порции одной: 295 килокалорий

Совет

К креветкам соусы подайте, в соусники или пиалы небольшие выложив их.

На 4 порции:

• 1 теста слоеного иди дрожжевого, упаковка
• 8 сосисок
• укропа пучок
• 1 яйцо
• масло растительное

Рецепт:

1. В пласт тонкий раскатать тесто. Полосками длинными, около 1,5-2 см шириной, нарезать.

2. От оболочки очистить сосиски. Сосиску положить на полоски краешек. Текстом ее обмотать.

3. Яйцо взбить.

4. В тесте соски выложить на противень, маслом растительным смазанный. Яйцом взбитым тесто смазать.

5. При 200 градусах в течение 15 минут запекать.

Готовить: 30 минут

В порции одной: 270 килокалорий

Совет

В качестве начинки для трубочек вместо сосиски котлеты можно использовать. Это блюдо очень вкусным получится и с сыром твердым. Начинки вариант третий — с луком зеленым и укропом яйцо вареное.