На 2 порции:

• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 3 ложки столовые какао-порошка
• 50 шоколада горького г
• 3 ложки столовые меда

Рецепт:

1. Цедру снять и сок выдавить из одного апельсина. От кожуры и косточки очистить авокадо. На куски крупные порезать.

2. Авокадо, цедру, сок апельсиновый, мед, какао-порошок в блендер загрузить. До массы однородной перемесить.

3. Черного шоколада кусочки в массу шоколадную вмешать.

4. В морозильную камеру на 6-10 часов убрать.

Готовить: 15 минут

Заготовки предварительной требует.

Совет

♥ Использовать необходимо шоколад не менее 70% какао.

♥ Спелым должно быть авокадо, иначе будет мороженое испорчено.

♥ Использовать можно сироп Соpro, сироп Arabe вместо меда.

♥ Попробовать перед заморозкой необходим о и убедиться, что вам вкусов, всех желаемых, и сладости хватает.

♥ Мороженое, в идеале, перемешивать нужно каждый час в контейнере, или в мороженице его сделать.

Кухня Греции

С томатами и луком «Ладения»

На 4 порции:

• 500 муки пшеничной г
• 8 дрожжей свежих г
• 3 помидора
• 3 лука шт.
• 1 ложка столовая каперсов
• 200 воды мл
• 100 масла оливкового мл
• 1/2 ложки чайные соли
• перец черный свежемолотый, по вкусу

Рецепт:

1. Дрожжи в теплой воды небольшом количестве растворить. В миску большую муку насыпать. Углубление в середине сделать. Масло оливковое влить, посолить. Дрожжи и воду оставшуюся добавить. Тесто замесить. Вымешивать, пока мягким и эластичным оно не станет.

2. Кольцами тонкими нарезать лук и помидоры. На тесто томаты выложить. Кольца луковицы положить сверху. Каперсами посыпать. По вкусу поперчить. Маслом оливковым сбрызнуть.

3. В духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, на 1 час поставить.

Готовить: 2 часа

На 4 порции:

• 75 моркови г
• 200 кальмаров г
• 100 крупы рисовой, отварной, г
• 10 масла растительного (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) г
• 40 майонеза г
• 1 (40 г) яйцо куриное, сваренное
• 75 лука г
• 50 перца г
• 10 масла оливкового рафинированного г

Рецепт:

1. Кальмара тушку подготовить. Для этого тело стекловидное удалить. Салфеткой просушить оболочку.

2. Для начинки все ингредиенты приготовить. Рис отварить. Яйцо отварить, измельчить.

3. Лук репчатый порубить мелко.

4. На масле растительном лук обжарить.

5. Перец сладкий измельчить мелко.

6. Морковь нарезать.

7. Смешать все. На масле растительном обжарить. Майонезом заправить.

8. Полученной массой нафаршировать кальмара тушку.

9. Тушку выложить в форму. Маслом растительным полить.

10. До появления корочки золотистой запекать в духовку поставить.

11. Помидорами свежими и лимона дольками тарелку гарнировать.

12. Кружочками нарезать кальмары, слегка охлажденные. На блюдо выложить. Маслом оливковым полить все.

Готовить: 1 час 30 минут

Сложно

На 1 порцию:

• 15 масла растительного (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) г
• 150 фасоли спаржевой, овощной, г
• 100 макарон (спагетти), г
• 3 соли поваренной г, по вкусу
• 50 помидоров (томатов) грунтовых, г
• 30 кетчупа г
• 20 перца г
• 1 базилика г
• 30 майонеза г
• 50 шампиньонов г

Рецепт:

1. До готовности спагетти отварить.

2. Промыть и просушить спагетти готовые.

3. Перец сладкий и помидор нарезать мелко.

4. На масле растительном обжарить фасоль спаржевую.

5. Шампиньоны нарубить крупно.

6. Вместе со фасолью спаржевой шампиньоны обжарить.

7. Перец сладкий с шампиньонами добавить к перцу. До готовности жарить.

8. Спагетти выложить на подготовленное блюдо. Базиликом сушеным их посыпать.

9. Овощи обжаренные с шампиньонами выложить сверху. Помидором свежим и майонезом украсить.

Готовить: 1 час

Легко