Для тех, кто худеет

На 4 порции:

• 1/4 кочана капусты белокочанной, среднего
• 1/4 кочана капусты красной, среднего
• 2 апельсина крупных
• 1 яблоко сладкое, крупное
• 1 луковица мелкая
• соль
• перец черный молотый
• 2 перца болгарских желтых
• масло растительное
• уксус яблочный

Рецепт:

1. Вымыть тщательно овощи. От сердцевины очистить перец. Брусочками нарезать. Очистить лук. Под струей воды холодной, чтобы сок лук не дал, подержать. Кольцами нарезать.

2. Вымыть листья капустные. Полосками тонкими нарезать.

3. Вымыть апельсин. От кожуры очистить. На дольки разобрать. От шкурки очистить дольки.

4. Вымыть яблоко. От кожуры очистить. Косточки удалить. На терке мелкой натереть.

5. Все ингредиенты в миске большой соединить. Посолить, поперчить. Перемешать.

6. В вазочки порционные разложить. Зеленью украсить. Сбрызнуть маслом растительным и уксусом яблочным салатик перед подачей.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 92 килокалории, 2 жиров г, 4 белков г, 12 углеводов г

Совет

Чтобы пикантности салату добавить, масло растительное и уксус на заправку замените: 2 ложки столовые масла оливкового, 1/2 ложки чайной меда и 2 ложки чайные сока лимона. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте. Перед подачей на стол салат заправляйте.

На 4 порции:

• 400 филе куриного г
• 8 помидорок мелких
• 3 ложки столовые масла растительного
• зелень
• 1 кабачок маленький
• 8 шампиньонов
• соль
• перец
• шпажки или шампуры

Рецепт:

1. Кубиками крупными нарезать курочку. Очистить кабачок. Кольцами нарезать. Пополам разрезать грибы.

2. Посолить все, поперчить. Маслом растительным обмазать.

3. На шпажки по очереди курицу, грибы и овощи нанизать.

4. В духовке разогретой 20 минут запекать при 200 градусах. Каждые 5 минут переворачивать.

5. Зеленью украсить.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 263 килокалории, 11 жиров г, 30 белков г, 11 углеводов г

На 4 порции:

• 3 моркови отварные, крупные
• 300 огурчиков соленых г
• 200 ветчины г
• 2 картофелины вареные
• 1 перец болгарский
• 1 бульона мясного л
• 20 желатина г

Рецепт:

1. Порезать морковь, огурцы, перец, картошку, ветчину. В миску или форму слоями уложить.

2. Почти до кипения нагреть бульон. В нем желатин растворить.

3. Бульон в миску с продуктами подготовленными залить аккуратно. Пока остынет подождать. В холодильник до застывания полного поставить.

4. На тарелку выложить. Подать.

Готовить: 25 минут + время ожидания

В порции каждой: 258 килокалорий, 11 жиров г, 17 белков г, 22 углеводов г

На 8 порций:

• 500 творога г
• 400 сметаны нежирной г
• 2 яйца
• 2 ложки столовые крахмала
• 6 ложек столовых сахара
• 1 ложка чайная сахара ванильного
• 2 мандарина
• фольга

Для украшения:

• пудра сахарная
• фрукты консервированные

Рецепт:

1. До гладкой массы взбить тщательно творог, сметану, яйца, сахар, крахмал. Очистить мандарин. Нарезать. В тесто добавить.

2. В форму разъёмную тесто вылить. Фольгой форму обернуть. При 180 градусах 50 минут выпекать на бане водяной (под решетку с формой поставить противень с водой).

3. Духовку выключить. На 2 часа оставить еще.

4. Из формы вынуть. Фруктами и пудрой украсить.

Готовить: 1 час 10 минут + охлаждение

В порции одной: 234 килокалории, 12 жиров г, 16 белков г, 15 углеводов г