• 1 картофеля кг
• 400 грибов (шампиньоны) г
• 1 луковица средняя
• 3 ложки столовые масла подсолнечного
• соль
• петрушка или укроп

Рецепт:

1. Очистить картофель. Затем картофелину каждую на четыре части разрезать. С маслом выложить на разогретую сковороду картофель. На огне среднем жарить, помешивать его не забывая.

2. Грибы полукольцами нарезать (можно нарезанные замороженные шампиньоны купить). В воде кипящей отварить их. Очистить луковицу. Кольцами нарезать. В картошку добавить лук.

3. Пока картофель жарится, грибы варятся, зелень нарезать можно. На дуршлаг откинуть грибы отваренные, чтобы вода стекла.

4. Грибы в картофель готовый добавить. Жарить все вместе 5 минут. Посолить.

5. Зеленью посыпать готовое блюдо.

На 2 порции:

• 3 картофелины
• 2 моркови средние
• 2 свеклы средние
• 4 чеснока зубчика
• 50 масла подсолнечного
• перец горький молотый
• кориандр молотый
• хмели-сунели (или для моркови по-корейски приправа)
• соль
• по вкусу уксус
• 1 маслина
• 1 оливка
• помидора кусочки
• моркови кусочки
• зелень

Рецепт:

1. Пюре картофельное приготовить. Очистить морковь и свеклу. На терке для моркови по-корейски натереть.

2. В две разные ёмкости для приготовления разложить. Добавить соль и по вкусу специи в каждую. На огне маленьком в течение нескольких минут прогреть. 2 чеснока толченого зубчика и уксус по вкусу в ёмкость каждую добавить. Вымешать тщательно.

3. В две тарелки пюре разложить. Овощами оформить так, чтобы рожицы забавные получились.

• 3 луковицы
• 1 чеснока зубчик
• 300 шампиньонов г
• оливок без косточек полбаночки
• петрушки зелень
• 1 помидор крупный
• 1 (200 г) творога пачка
• 1 яйцо
• 150 сыра твердого г
• перец черный молотый
• соль

Для жарки:

• масло растительное

Для блинчиков:

• 4 яйца
• 6-7 ложек столовых муки с горкой
• 1 молока стакан
• соль

Рецепт:

1. С солью взбить яйца. Молоко и муку добавить. Вымесить. Блинчики испечь. Обжарить лук и чеснок. Посолить грибы, поперчить.

2. С яйцом растереть творог. Зелень добавить. Посолить, поперчить. Начинку выложить на блинчики. Рулетиками свернуть. В форму, маслом смазанную, уложить.

3. Творожной массой смазать рулеты. Пополам оливки разрезанные выложить. Помидорами и оливками закрыть верх. Сыром тертым посыпать.

4. В духовке до готовности запекать.

• 5 помидоров
• 1 цукини
• 100 шампиньонов г
• 50 брынзы г
• 100 масла сливочного г
• 50 лука зеленого г
• 1 укропа пучок
• 1 петрушки пучок
• соль
• перец черный
• паприка молотая

Рецепт:

1. Нарубить масло сливочное и зелень. Смешать. Шарики маленькие сформовать. В холодильник положить.

2. Пополам разрезать помидоры. Кружочками нарезать цукини. Пластинками толстыми — шампиньоны. Длиной 6-7 см, на кусочки разрезать лук. Полосками нарезать брынзу.

3. В форму одним слоем выложить продукты подготовленные. Овощи и брынзу распределять рядами или вперемешку. Паприкой посыпать сверху. Перцем приправить. Посолить. В шарики положить масло сливочное  зеленью. В духовке запечь.

4. Еще масла зеленого несколько кусочков положить на блюдо готовое. После того, как растает масло, подать.