Для теста:

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны

Для начинки:

• 2 стебля зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• черный молотый перец
• 500 г помидоров
• 3 ломтика плавленого сыра
• 200 г колбасы

Рецепт:

1. Замесить тесто из муки, сметаны, сливочного масла.

2. Раскатать в виде тонкого круга с приподнятыми краями. Поместить на противень, смазанный предварительно жиром.

3. Помидоры очистить от кожицы и порезать кружками.

4. Сыр мелко покрошить.

5. Колбасу порезать кубиками.

6. Начинку разложить слоями: помидоры, затем выдавить чеснок, после колбасу, следующим слоем разложить сыр.

7. Лук порезанный кольцами, выложить последним слоем. Просолит, поперчить.

8. Полить оливковым маслом.

9. Выпекать в духовке до полной готовности.