Вкусно

• 500 г свинины или говядины (постной)
• 4 шт. лука
• 3 столовые ложки топленого масла
• 50 г твердого сыра
• 50 г ядер грецких орехов
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки зелени укропа или петрушки (измельченной)
• панировочные сухари
• черный молотый перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Ядра грецких орехов слегка поджарить и измельчить.

2. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую и елко порубить. Зелень мелко нашинковать.

3. Все компоненты перемешать и посолить.

4. Луковицы мелко нашинковать и обжарить на масле.

5. Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук и еще раз пропустить через мясорубку. Массу посолить, поперчить, тщательно вымешать и разделать на порции в виде лепешек.

6. На каждую положить фарш, завернуть, защипнуть края, обвалять в сухарях, выложить на противень и запечь в духовке.