• 2 муки стакана
• 1 1/2 молока стакана
• 2 яйца сырых
• 250 твердых сортов сыра, г
• 2 1/2 ложки столовой масла топленого
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Растереть желтки яичные с солью и к молоку и муке добавить, помешивая.

2. Тесто приготовить, хорошо взбитые белки в него ввести. Вымесить тесто (должно быть тесто густоты сметаны).

3. Нарезать сыр квадратными кусочками, тонкими.

4. На сковороду разогретую, с маслом топленым, по десертной ложке тесто выложить, ломтики сыра — сверху.

5. С двух сторон поджарить оладьи.