• 1,2 кг картофеля
• 1/2 стакана муки
• 1 яйцо
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и вымешать до крутой консистенции.

2. Подготовленную массу выложить на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в слой толщиной 2 см.

3. Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7-9 минут при 190 градусах.

4. Пампушки можно подать с маслом, сметаной или сметанным соусом.