Вкусно

• 400 капусты цветной г
• 50 лука красного г
• 100 сливок 10%, г
• 1/2 воды стакана
• 300 бульона овощного мл
• 20 масла оливкового г
• перец черный молотый
• зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Помыть капусту и на соцветия разобрать. В холодную подсоленную воду положить. До полуготовности варить.

2. Слить отвар и процедить.

3. Полукольцами лук нарезать.

4. Оливковое масло в кастрюле нагреть, капусту обжарить. Добавить лук через 2 минуты. Залить капусту и лук водой еще через 5 минут. Соль и перец добавить. 10-15 минут варить.

5. Овощи в блендере измельчить. Овощной бульон и сливки добавить. Полученную массу вскипятить.

6. Добавить мелко порезанную зелень перед подачей на стол.

Калорийность: 54,69 килокалорий на 100 г готового блюда