Получаются «нежнее нежного» котлеты. Кстати, получаются очень вкусные фрикадельки для супчика из этого фарша

На 1 кг мяса:

• 1 овсяных хлопьев стакан
• 0,5 молока стакана
• 2 яйца
• лук
• чеснок
• соль
• перец черный
• зелень
• приправы по вкусу

Рецепт:

1. Размешать с молоком яйца, хлопья залить, настояться дать минут 20-30. Затем добавить в фарш овсяную массу, приправить.

2. Тщательно влажными руками вымесить фарш, котлеты сформовать и до легкой румяной корочки обжарить с двух сторон (если предпочитаете котлеты в панировке, то запанировать их можете).

3. Затем сложить все котлеты в кастрюльку, воду добавить или крышкой накрыть и потушить (обязательно!) на аленьком огне, чтобы распарились хлопья хорошенько.