• 500 г вареного куриного мяса, снятого  костей
• 1 стакан вареных грибов
• 1 стакан густых сливок
• 2 сырых яичных желтка
• соль
• перец
• мускатный орех
• немного зелени петрушки
• 2 рюмки коньяка или рома
• сливочное масло
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 1 стакан молока или куриного бульона

Рецепт:

1. Курятину мелко нарезать, смешать с мелко нарезанными вареными грибами, добавить желтки, сливки, перемешать.

2. На сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета, влить молоко, перемешать, добавить курятину с грибами, довести до загустения на медленном огне.

3. Затем посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, снять с огня, слегка охладить и прибавить коньяк.

4. На каждый блинчик класть столовую ложку начинки, завернуть блинчик конвертом и обжарить на сковороде с двух сторон.