Выпекаем блины. Вкусно и просто. Удивительное блюдо

Блины на дрожжах — рекомендуем приготовить!

•   2 1/2 стакана муки
• 2 стакана молока или воды
• 20 грамм дрожжей
• 2-3 яйца
• 40 грамм топленого масла
• 1 столовая ложка сахара
• соль по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• миска
• венчик
• 1 стакан
• посуда для теста
• большое блюдо

Рецепт:

1. Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока. Просеять половину муки в глубокую посуду. Развести ее молоком с дрожжами. Поставить тесто консистенции сметаны в теплое место на расстойку.

2. Подогреть слегка оставшееся молоко (не более чем до 40 градусов). Растопить масло в нем. Размешать в молоке соль, сахар, желтки.

3. Влить в подошедшую опару молоко. Добавить остаток просеянной муки. Вымешать тесто хорошо. Дать подняться тесту. Обмять два раза.

4. Ввести взбитые в крутую пену белки перед выпеканием.

5. Подать блины с вареньем, медом, фруктовым пюре.

Приятного аппетита!