Для начинки:

• 0,5 кг творога
• 3 столовые ложки муки
• 150 г сахара
• 50 г сметаны
• ваниль
• 1 яйцо
• 1 белок

Для теста:

• 2 яйца
• 2 щепотки соли
• по 200 г сметаны и сахара
• 200 г сливочного масла
• 0,7 кг муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Приготовить начинку: размешать 0,5 кг творога, 3 столовые ложки муки, 150 г сахара, 50 г сметаны, ваниль, 1 яйцо с 1 белком.

2. Приготовить тесто: 2 яйца, 2 щепотки соли, по 200 г сметаны и сахар взбить.

3. Добавить 200 г размягченного сливочного масла, 0,7 кг муки, 1 столовую ложку разрыхлителя и замесить тесто.

4. Раскатать его в пласт, вырезать кружочки.

5. Сочники свернуть, прижать края, смазать желтком.

6. Выпекать при 180 градусах до готовности.