Люблю готовить! Хорошие рецепты нужны всем!

Весна на пороге! Кулинарная коллекция. Мясные деликатесы

Меню сезона. Узбекский нарын — рекомендуем приготовить!

Традиционное блюдо Ферганы

• 0,5 килограмма любого мяса
• молотый черный перец
• тмин — по вкусу
• растительное масло

Для теста:

• 0,5 килограмма муки
• 1 стакан холодной воды
• щепотка соли
• зелень

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• тканевые салфетки
• посуда для мясных блюд
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Приготовить тесто. Добавить соль в просеянную муку. Влить воду. Замесить крутое тесто. Оставить его на 30 минут.

2. Затем раскатать тесто тонко. Нарезать на полоски шириной 4-5 сантиметра.

3. Отварить в подсоленной воде приготовленные полоски как лазанью. Разложить примерно на 2 часа на тканевые салфетки, чтобы подсохло оно.

4. Затем смазать растительным маслом каждую полоску с дух сторон. Нарезать мелко все полоски, как лапшу.

5. Отварить мясо до готовности. Дать остыть. Нарезать его соломкой.

6. Соединить с лапшой нарезанное мясо. Приправить молотым черным перцем и тмином по вкусу. Перемешать все хорошо.

7. Подать на стол в холодном виде, выложить на большое блюдо для плова (ляган).

8. Украсить зеленью и кусочками мяса перед подачей.

Приятного аппетита!

Совет

Будет лапша ароматнее и вкуснее, если отварить ее в мясном бульоне со специями по вашему вкусу.