Вкусное и оригинальное блюдо

На 4-8 порций:

• 1 кабачок
• 100 г консервированной кукурузы
• 1 морковь
• 8 перепелиных яиц
• 1 сладкий перец
• 300 г натурального йогурта
• 40 г желатина
• соль
• листья салата
• помидоры черри

Для соуса:

• 1 стакан натурального йогурта
• 1 соленый огурец
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки

Рецепт:

1. Морковь отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Кабачок и перец мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

2. Кабачок и перец потушить на сковороде с водой 5 минут, посолить. Перемешать морковь, кукурузу, кабачок, перец.

3. Желатин залить 0,5 стакана воды, подогреть, помешивая. Немного остудить.

4. Выложить овощи в желатиновую смесь, перемешать. Выстелить пленкой формочки, наполнить на 1/4 высоты смесью, в центр положить 1 вареное яйцо, наполнить смесью доверху. Накрыть краями пленки. Поставить в холодильник на 2 часа.

5. Желе вынуть из форм, удалить пленку, перевернуть на блюдо с листьями салата.

6. Подать с соусом из тертого огурца, чеснока, зелени и йогурта.

Время приготовления: 55 минут