Дешево

• 1 л бульона
• 3 помидора, которые уже не годятся в салат
• 1 морковь
• 100 г сельдерея
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1шт. репчатого лука
• сахар
• соль
• молотый черный перец
• укроп — по вкусу

Рецепт:

1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные и мелко нарезанные морковь и сельдерей, лавровый лист, помидоры (если помидоров мало, можно добавить ложку томатной пасты) и все вместе потушить.

2. Залить бульоном, довести до кипения, немного проварить, посолить.

3. Добавить сахар, пряности и мелко нарезанный укроп.

Совет

Свежие помидор всегда можно заменить консервированными или солеными.