Второй способ

• 2 капусты кг
• 2 моркови
• 2 свеклы

Для маринада:

• 1 воды литр
• 1/2 уксуса 9% стакана
• 1/3 масла растительного стакан
• 1 сахара-песка стакан
• 2 ложки столовые соли

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, и на терке крупной свеклу и морковь натереть.

2. В кастрюлю эмалированную сложить овощи.

3. Маринад приготовить: уксус, масло растительное, соль, сахар в воду добавить, до кипения довести.

4. Маринадом горячим капусту залить, пресс положить сверху.

5. Капуста квашеная готова через