На банку литровую:

• свекла
• 1 ложка столовая уксуса 9%

Для заливки на литр 1:

• 1 ложка столовая сахара-песка
• 1 ложка столовая соли

Рецепт:

1. Помыть, отварить, почистить свеклу. Порезать свеклу крупную на части, в банку стерильную положить.

2. Заливку приготовить: в воде соль и сахар растворить и прокипятить.

3. В банку литровую уксус влить, заливкой горячей залить, закатав, для остывания перевернуть.