• 700 свинины постной г
• 100 лука репчатого г
• 250 сортов твердых сыра г
• 300 картофеля г
• 250 майонеза мл
• 50 масла сливочного г
• зелень
• перец
• соль

Рецепт:

1. Пропустить дважды свинину постную через мясорубку, соль, перец добавить, фарш полученный вымесить тщательно, на масле сливочном до полуготовности обжарить.

2. На терке мелкой лук репчатый натереть или в блендере измельчить, на масле сливочном спассеровать от фарша отдельно. На терке крупной сыр и картофель натереть, петрушки и укропа зелень ножом нарубить.

3. Форму глиняную или стеклянную для запекания маслом растопленным сливочным смазать, слоями ингредиенты подготовленные в порядке следующем выложить: свиной фарш обжаренный положить вниз, затем — лука обжаренного слой, далее — картофеля слой, майонезом залить сверху и сыром посыпать.

4. При 190 градусах 30 минут в духовке запеканку слоеную запекать.

5. Кусками порционными запеканку нарезать перед подачей, зеленью измельченной сверху посыпав.