Для теста:

• 400 муки г
• 20 дрожжей г
• 1 сахара щепотка
• соль
• 2 ложки масла оливкового столовые
• 250 воды теплой г

Для начинки:

• 1 ложка столовая масла оливкового
• 1 огурец
• 3 лука зеленого стебля
• 400 фарша говяжьего г
• 2 чеснока зубка
• соль
• перец
• 1 томатов банка (400 г)
• 200 брынзы г

Рецепт:

1. Размешать в 250 воды теплой граммах дрожжи, сахар, соль, муку, 2 ложки столовые масла оливкового добавить и тесто замесить. После тесто в теплое место на 50 минут поставить.

2. Порезать кусочками мелкими огурец, лук зеленый кольцами нарезать. Обжарить в оставшемся масле фарш. Огурец, лук репчатый, чеснок, через пресс пропущенный, добавить. Около 5 минут тушить. Посолить, поперчить.

3. Вымесить тесто еще раз и на противне, жиром смазанном, раскатать.

4. Сверху томаты порезанные, смесь из овощей и фарша распределить, специями приправить.

5. Духовку нагреть до 200 градусов.

6. Раскрошить за минут 5 до готовности брынзу.