• 0,5 кальмаров кг
• 80 масла растительного г
• 1 чеснока зубчик
• 1 лимона сок
• 3 яйца вареных
• соль
• перец
• 100 балыка г
• 80 сыра твердого г
• 10 укропа г
• листья капусты пекинской

Для украшения

• грибы маринованные

Рецепт:

1. Очистить кальмаров, вымыть, в кипящую воду опустить и 3 минуты варить. Затем соломкой их нарезать, полить маслом растительным, соком лимонным, посолить, поперчить, измельченный чеснок добавить, перемешать. На 30 минут оставить мариноваться.

2. Нарезать кубиками мелкими яйца и балык.

3. Натереть на терке крупной сыр. Вымыть, измельчить укроп.

4. Выложить на капустные листья кальмаров, маринадом полить.

5. Выложить сверху укроп, яйца, балык, сыр.

6. Маринованными грибами блюдо украсить.