Для теста:

• 300 муки г
• соль
• 20 дрожжей г
• 125 воды теплой г
• 4 ложки столовые масла оливкового

Для начинки:

• 500 помидоров г
• 50 оливок, перцем фаршированных, г
• 250 шампиньонов г
• 1 ложка столовая сока лимонного
• 700 томатов консервированных г
• 200 сыра тертого г
• перец
• тимьяна веточки

Рецепт:

1. Тесто замесить, накрыть и на 60 минут его оставить.

2. Вымыть помидоры, ломтиками вместе с грибами и оливками порезать. Соком лимонным сбрызнуть.

3. Духовку до 200 градусов нагреть.

4. Еще раз тесто вымесить и на смазанном жиром противне раскатать. Сверху распределить томаты консервированные, ломтиками порезанные.

5. В духовку на 15 минут поставить.

6. Свежие помидоры, грибы и оливки на пицце разложить.

7. Сыром посыпать, приправить и еще 15 минут выпекать.