• 0,5 воды л
• 0,5 ложки чайной соли
• перец
• 4-6 муки стаканов
• 500 фарша (свинина и говядина) г
• 1 луковица
• растительное масло

Рецепт:

1. Муку, воду, соль соединить, крутое тесто замесить, как для вареников. Накрыть тесто, на 20 минут оставить. Затем раскатать тесто тонко и кружочки вырезать с помощью блюдца.

2. Пропустить мясо и луковицу через мясорубку, 50 мл воды добавить, посолить, поперчить, перемешать.

3. Выложить начинку на одну сторону кружочков теста, другой накрыть края защепить.

4. Чебуреки в растительном масле до готовности обжарить.