• 600 свино-говяжьего фарша г
• 1 луковица
• 2 кубика бульонных
• 1,3 картофеля кг
• 200 сыра колбасного г
• 2 помидора
• майонез
• 3 ложки столовые горошка зеленого
• соль
• перец
• масло сливочное для жарки

Рецепт:

1. Посолить фарш мясной, поперчить бульонные кубики, раскрошенные, добавить, перемешать.

2. Сформовать из 1/3 фарша шарики небольшие, их в воде отварить, на масле сливочном обжарить.

3. Отварить картофель целым в воде подсоленной до полуготовности. На масле сливочном обжарить.

4. Нарезать кружочками тонкими помидоры и сыр.

5. Вырезать в картофеле середину, туда мясные шарики выложить, сыром накрыть сверху, майонезом смазать.

6. Фарш, оставшийся, обжарить до готовности вместе с луком измельченным. Размять серединки картофеля, их добавить в фарш и немного майонеза, перемешать хорошо.

7. Выложить полученную массу на середину блюдо, картофель фаршированный — по краю.

8. Помидоров кружочками, горошком зеленым и лука колечками украсить.