• 200 муки г
• 0,5 молока стакана
• 2 ложки столовые воды кипяченой
• 5 дрожжей сухих г
• 2 ложки чайные сахара
• 2 яйца
• 300 говядины жирной г
• 2 луковицы
• 2 ложки столовые жира
• зелень
• 4 чеснока зубчика
• на кончике ножа лимонная кислота
• соль
• масло сливочное
• масло растительное

Рецепт:

1. Муку, яйца, молоко, воду, сахар, дрожжи соединить, тесто замесить.

2. Через мясорубку мясо пропустить. Мелкими кубиками лук нарезать. Измельчить чеснок и зелень. Обжарить на жире лук.

3. Добавить в тесто лук, фарш, чеснок, зелень, кислоту лимонную, посолить, перемешать.

4. На масле растительном, разогретом, с двух сторон жарить до золотистой корочки.

5. Выложить беляши на противень и 7 минут в духовке, нагретой до 200 градусов, запекать.

6. Полить маслом сливочным беляши перед подачей на стол.