Для теста:

• 200 муки пшеничной г
• 10 дрожжей г
• 0,5 ложки чайной сахара
• 100 молока г
• 0,5 ложки чайной соли

Для начинки:

• 600 грибов свежих г
• 3 ложки столовые масла сливочного
• 3 яйца
• 110 молока г
• 1 ложка столовая лимона
• 2 ложки столовые петрушки
• 3-5 луковиц
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Тесто замесить и в пласт толщиной 0,6-0,7 с раскатать его, по размеру противня.

2. Жгутик из этого же теста раскатать, по бортику пиццы уложить, желтком смазать.

3. Равномерно на поверхности теста начинку распределить из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука. Яйца взбить, с молоком, лимонным соком смешать, солью, перцем приправить. Мелко нарубленную петрушки зелень добавить.

4. Начинку залить полученной массой.

5. До готовности выпекать.