На 1 порцию:

• 300 свинины г
• 1 лук репчатый
• 1 помидор
• свиная сетка жировая по вкусу

Для маринада:

• 80 масла подсолнечного г
• 20 коньяка г
• 10 фреша лимонного г
• 1 лук
• восточные пряные травы по вкусу

Рецепт:

1. Маринад приготовить: полукольцами лук нарезать и с пряными травами смешать. Масло подсолнечное, коньяк и фреш лимонный добавить.

2. В маринад  положить свинины кусок и перемешать хорошо, чтобы все мясо покрыл равномерно.

3. На 3-4 часа шашлык оставить мариноваться.

4. Шашлык приготовить. На две части помидор разрезать, а на четыре — лук. Кусочек лука надеть на шампур. Половинку помидора и мясо добавить.

5. Второй половинкой помидора и лука кусочком шашлык закончить.

6. В сетку жировую шашлык завернуть, над углями поместить и 20-25 минут жарить.

7. Сервировать и подать шашлык. Сбрызнуть сухим белым вином готовый шашлык и на специальной подставке подать.

Готовить: 5 часов

Очень легко

Среднедоступно

В порции одной: 1900 калорий: 46,5 белков г, 179,5 жиров г, 17 углеводов г

Совет

♥ Мариновать шашлык — идеальное время: вечером замариновать, а утром приготовить.

♥ Перед мариновкой нужно до комнатной температуры мясо нагреть.