• 250 сельдерея корня, г
• 1 лук репчатый
• 20 масла оливкового г
• 3 ложки столовые муки
• 1 бульон овощной или грибной, л
• 1 желток
• 1/2 стакана сметаны
• сыр
• сок лимонный
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Сельдерея корень помыть, очистить и на терке натереть.

2. Порезанный мелко лук спассеровать, туда через некоторое время муку добавив. Перемешать.

3. Бульон добавит и смесь еще 10 минуть тушить.

4. Соединить со сметаной желток, взбить. Бульон добавить и еще раз перемешать.

5. Смесь желтково-сметанную соединить с бульоном, суп посолить, по вкусу сок лимонный добавив.

6. Суп перед подачей посыпать можно сыром тертым.

Калорийность: 61,11 ккал на 100 г готового блюда