• 450 шпината свежего или свежемороженого г
• 1 лук репчатый
• 3 лука зеленого шт.
• 100 риса г
• 1,5 воды л
• 450 йогурта мл
• 1 яйцо
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 чеснока зубок
• 1 ложка чайная соли
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Измельчить лук и спассеровать. Когда золотистым станет лук, нарубленные зеленый лук шпинат добавить и еще 2-3 минуты жарить.

2. Промыть рис, водой залить, пассерованные овощи добавить, перемешать, посолить и поперчить. До кипения довести и на слабом огне до готовности риса и шпината варить.

3. В блендере йогурт, яйцо и чеснок измельчить. В суп перед концом варки влить.

4. Добавить перед подачей на стол порезанную мелко зелень.

Калорийность: 51,94 ккал на 100 г готового блюда