• по 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 3 яйца
• 3 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

• 200 г куриного филе
• 50 г грибов
• луковица
• половина стручка красного сладкого перца
• 4 столовые ложки сметаны
• растительное масло
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Все продукты, кроме молока, соединить и тщательно перемешать, порциями влить молоко и замесить тесто без комков.

2. Испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде. Готовые блины нарезать полосками и сплести «циновку». Филе отварить и измельчить с помощью блендера.

3. Грибы, лук и перец нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле до полуготовности. Поджарку смешать с филе, посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.

4. Готовой начинкой нафаршировать блинные заготовки, сложить конвертиками.