Вкусно

• 5 воды л
• 400-500 шампиньонов г
• 200 геркулеса г
• 1-2 моркови
• 1 луковица
• 20 масла оливкового г
• перец черный молотый
• соль
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Мелко порезанные лук и морковь потушить в масле. Грибы помыть и порезать, водой залить, до кипения довести и 5-7 минут варить.

2. Геркулес и овощи добавить.

3. Добавить незадолго до конца варки половину измельченной зелени.

4. При подаче на стол добавить остальную.

Калорийность: 36,96 килокалорий на 100 г готового блюда

Совет

Более 30% белка в сушеных грибах, то есть больше даже, чем в мясе. Кроме того, много в грибах клетчатки, углеводов и жирных кислот, эфирных масел. И еще есть лецитин в грибах, отложению «плохого» холестерина препятствующий.