Пальчики оближешь!

На 8 порций:

• 2 горбушки тушки
• 2 луковицы
• 200 сметаны г
• 2 яйца
• 150 масла сливочного г
• 400 муки г
• соль
• 2 ложки столовые сливок

Рецепт:

1. Просеять муку, яйца, сметану, растопленное теплое масло сливочное, соль добавить. Тесто замесить. В холод убрать.

2. Выпотрошить рыбу, все кости убрать. Сливками залить. До золотистого цвета обжарить лук.

3. Разделить тесто на две части. Толщиной 4-5 мм раскатать. Два удлиненных овала вырезать.

4. Первую заготовку на противень выложить. Лук, сверху филе рыбы — на тесто. Коржом вторым закрыть. Края защипнуть.

5. Слепить чешую и хвост из остатков теста.

6. В разогретой при 180 градусах духовке 45 минут выпекать.

Готовить: 1 час 20 минут

В порции каждой: 365 килокалорий