• 500 тыквы г
• 150 пшена г
• 400 молока мл
• 2 яйца
• 100 сметаны мл
• 20 масла сливочного г
• 60 сухарей панировочных
• соль

Рецепт:

1. Тыкву от кожуры и семян очистить. Средней величины кубиками нарезать. В кастрюлю переложить, молоко добавить. На слабый огонь поставить.

2. Промыть в нескольких водах пшено и в сите обсушить. Когда закипит молоко, крупу и соль добавить и до готовности пшена варить.

3. Немного остудить сваренную кашу, крышку открыв. Затем в нее 1 яйцо разбить и перемешать хорошо.

4. Смазать маслом сливочным керамическую или стеклянную форму для запекания.  Дно и стенки обсыпать сухарями панировочными.

5. Сваренную кашу выложить, ложкой или лопаткой разровнять. Со сметаной соединить оставшееся яйцо, размешать и сверху вылить.

6. До готовности в предварительно нагретой до 180 градусов духовке запекать.

7. В теплом виде к столу подать, порциями нарезав заранее. Сметану подать отдельно.