• 2 помидоров спелых кг
• 2 баклажан кг
• 1,5 перца красного салатного кг
• 1 лука белого салатного кг
• 0,5 кг яблок
• 2 чеснока крупные головки
• 2 перца горького стручка
• 6-7 ложек столовых сахара
• 4 ложки столовые соли
• 1 стакан тонкий масла подсолнечного (рафинированного)

Рецепт:

1. Нарезать соломкой лук.

2. Перемолоть на мясорубке остальные овощи.

3. Смешать все.

4. 35 минут на медленном огне тушить после закипания.

5. В банки стерильны разложит и закрыть.

7 литровых банок — выход (приблизительно).