На 4 порции:

• 500 говядины г
• 2 луковицы большие
• 3 чеснока зубчика
• 5 перцев болгарских красных
• 2 помидора
• 3 ложки столовые масла сливочного
• 2 листа лавровых
• 1 ложка чайная уксуса яблочного
• сахар
• соль
• 1 ложка чайная муки
• перец черный молотый
• паприка

Рецепт:

1. Кусочками небольшими, одинаковыми, нарезать мясо. На масле растопленном до золотистого цвета обжарить. Когда начнет мясо менять цвет, лук рубленый и чеснок измельченный добавить. Помешивая, около 10 минут готовить.

2. Перца болгарского кубики (от семян его очистить), лист лавровый, уксус, соль, сахар добавить и перец по вкусу. Мелко нарезанные помидоры через 5-6 минут добавить. Под крышкой на огне слабом готовить около 30-40 минут.

3. Посыпать за 2-3 минуты до готовности сверху мукой и размешать хорошо.

4. С гарниром из картофеля к столу подать.

Сложность: ♦

Готовить: 1 час 30 минут