На 4 порции

Для теста:

• 200 муки г
• 2 яйца
• 1 разрыхлителя для теста
• 50 масла сливочного г
• 6 ложек столовых воды
• соли щепотка

Для начинки:

• 300 брынзы г
• 10 черри помидоров
• пряные травы (базилик, сельдерей, шалфей, петрушка)
• 3 чеснока зубчика
• специи по вкусу
• масло растительное

Рецепт:

1. Всыпать разрыхлитель в муку и перемешать хорошо. Добавить затем масло размягченное сливочное и массу растереть в порошок. Воду влить, яйца и соль добавить. Эластичное тесто замесить (муки при необходимости еще добавить). При комнатной температуре на 30 минут оставить.

2. Порубить зелень, с чесноком измельченным и маслом растительным смешать. Разрезать на две-четыре части помидоры, посолить. Специями заправить.

3. Раскатать тесто тонко. В форму промасленную выложить. Уложить зелень, помидоры и брынзу сверху.

4. 30 минут запекать.

Сложность: ♦♦

Готовить: 1 час